Mutfak

Kremalı Cupcake Tarifi

Kremalı Cupcake Tarifi
Yazar Esra E

Cupcake’ler son zamanlarda daha da popülerleşen ve herkesin severek yediği tatlar. Yaratıcılığınızı konuşturarak çeşit çeşit yapabileceğiniz cupcakelerden biz sizin için kremalı olanlarını seçtik. Öncelikle keki için gerekli malzemeler şöyle:

  • 3 tane yumurta
  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1,5 su bardağı toz şeker
  • 1 su bardağı taze yoğurt
  • 1 su bardağı toz kakao
  • 2 su bardağı un
  • 1 çimdik karbonat
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Öncelikle kekin tarifini verelim. Yumurta ve toz şeker iyice çırpılarak karışması sağlanır. Sonrasında bu karışıma sıvıyağ ve yoğurdu ekleyerek çırpmaya devam edilir. İyice karıştıktan sonra kalan malzemeler eklenir ve spatula ile karıştırılır. Yağlanan muffin tepsisi sıvı yağ ile yağlanır ve bu karışım kalıplara dökülür. Öncesinde 180 derecede ısıtılan fırına konup 20 dakika kadar pişirilir. Cupcakenizin üzerini krema ile süsleyeceğiz. Krema için gerekli malzemeler ise şöyle:

  • Yarım kilo pudra şekeri
  • 150 gram tereyağı
  • 50 ml süt
  • Dilerseniz 2-3 yemek kaşığı kadar çilek püresi

Cupcakelerin üzerinde süsleme olarak kullanılacak krema her zaman yaptığınızdan pek de farklı değil aslında. Tereyağı ve pudra şekerini, tereyağ tamamen eriyip, parçaları hissedilmeyecek olana kadar çırpın. Sonrasında iyice erimiş tereyağı ve pudra karışımına süt ile çilek püresi ilave edilir. Eğer çilek alerjiniz var ise ya da çilek sevmiyorsanız çilek püresi eklemeyebilirsiniz. Sade olarak da lezzetli olacaktır. Tüm malzemeleri iyice çırptıktan sonra ucu yıldız şeklinde olan sıkma torbalarına alın krema karışımını. Fırından çıkıp soğumaları için beklettiğiniz keklerin soğuduklarından emin olduktan sonra sıkma torbasını elinize alarak kekin üzerine sıkmaya başlayabilirsiniz. Dilerseniz bu aşamada sıkma kabını kekin içine sokarak içerden kremayla doldurmayı deneyebilirsiniz. Böylece cupcake’inizin sadece üzeri değil içi de kremalı olacak ve kremanın lezzeti keki de etkileyecektir. Afiyet olsun.

Bir yorum yaz...